CONSIDÉRANT qu' à l'occasion du 80^e anniversaire du chef Patrick O'Connell, il convient de rendre hommage à sa vie et à sa carrière remarquables, qui ont permis à la Virginia et à la cuisine américaine d'acquérir une renommée internationale ; et

CONSIDÉRANT qu' il est particulièrement significatif que cette étape soit célébrée à Monticello, la maison de Thomas Jefferson, un lieu qui reflète une vision, une créativité et une tradition d'accueil, et qui continue d'inspirer les Virginiens ; et

CONSIDÉRANT que le parcours du chef O'Connell a commencé lorsqu'il a accepté un emploi dans un petit restaurant de Clinton, dans le Maryland, à l'âge de 15, et que des années plus tard, à 1978, il a ouvert The Inn at Little Washington dans un garage reconverti à Washington, Virginia, qui est devenu depuis l'une des destinations gastronomiques les plus célèbres au monde ; et

CONSIDÉRANT que, sans formation culinaire formelle, le chef O'Connell a appris tout seul, en s'appuyant sur la discipline et l'imagination, et qu'il a travaillé aux côtés des agriculteurs et des producteurs artisanaux locaux pour créer une cuisine enracinée dans les traditions et les ressources de la Virginia ; et

CONSIDÉRANT que l'Inn at Little Washington s'est étendu à un campus de bâtiments 22avec des jardins, des ruches et des serres, et qu'il a obtenu des distinctions rares, notamment trois étoiles Michelin et une étoile verte Michelin pour le développement durable ; et

CONSIDÉRANT que le chef O'Connell est connu pour traiter chaque convive comme un invité personnel à sa table, une philosophie qui a attiré des présidents, des membres de la famille royale et des dignitaires du monde entier, tout en offrant aux Virginiens la même chaleur et la même hospitalité ; et

CONSIDÉRANT que ses contributions au monde culinaire ont été reconnues par la National Humanities Medal, le James Beard Foundation Lifetime Achievement Award, de multiples James Beard Awards et des doctorats honorifiques de William & Mary, Johnson & Wales University et du Culinary Institute of America ; et

CONSIDÉRANT que, tout comme Jefferson a fait progresser l'héritage de la Virginia en matière d'innovation et d'hospitalité à Monticello, le chef O'Connell a transposé cet esprit dans l'art culinaire, mêlant inspiration française et dévouement à sa communauté, et qu'il a renforcé l'esprit de la Virginia par son travail ;

C'est pourquoi, moi, Glenn Youngkin, je reconnais par la présente 9, 2025, comme la JOURNÉE DU CHEF PATRICK JAMES O'CONNELL dans le COMMONWEALTH DE Virginia, et je salue ses contributions extraordinaires aux arts culinaires, à la Virginia et à la nation.