CONSIDÉRANT que les œufs sont consommés et appréciés depuis des siècles aux États-Unis, à commencer par les colons anglais qui ont introduit des poules pondeuses domestiquées dans la colonie de Jamestown dans les années 1600; et

CONSIDÉRANT qu'en 2024, la production d'œufs de poule en Virginia s'est élevée à plus de 733 millions d'œufs qui, une fois emballés, représentent plus de 61 millions de douzaines de conteneurs ; et

CONSIDÉRANT que les producteurs d'œufs de Virginia s'occupent de troupeaux allant de quelques poules à plusieurs milliers d'oiseaux, chaque poule pondeuse produisant entre 280 et 320 œufs par an ; et

CONSIDÉRANT que les œufs de poule sont le premier produit agricole de Virginia ( 10), générant plus de146 millions de dollars de recettes monétaires en 2024; et

CONSIDÉRANT qu'un seul œuf ne contient que 70 calories, qu'il est une excellente source de protéines et qu'il regorge de 13 nutriments essentiels, dont la choline, l'acide folique, le fer et le zinc ; et

CONSIDÉRANT que l'œuf fait partie d'un régime alimentaire sain, contribuant à la force musculaire, aux fonctions cérébrales, à la santé des yeux et à la gestion du poids ; et

CONSIDÉRANT que les œufs sont un élément essentiel du régime alimentaire de nombreux Américains, car ils constituent un choix alimentaire pratique et nutritif pour le mode de vie actif d'aujourd'hui, en raison de la variété des façons dont ils peuvent être préparés et utilisés dans de nombreux plats tels que les quiches, les frittatas et les omelettes ; et

ATTENDU QUE le mois de mai est le mois national de l'œuf, au cours duquel nous reconnaissons et remercions les producteurs d'œufs de Virginia pour la récolte d'œufs nutritifs qui contribuent à répondre à la demande de ce délicieux produit dans le Commonwealth ; et

C'est pourquoi, moi, Abigail D. Spanberger, Gouverneur, je reconnais par la présente le 2026 mai comme le MOIS DES ŒUFS DE LA VIRGINIE dans notre COMMONWEALTH DE VIRGINIE, et j'attire l'attention de tous nos concitoyens sur cette célébration.